|
|
Italiaanse Soep Met Spinazie-crostini
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 2 zakken tomatensoep basilicum (a 400 ml)
? 1 bakje tortellini verdi (verse pasta, 250 g)
? 1 zakje Italiaanse groentemix (250 g)
? 300 g panklare spinazie
? 1 bakje groene pesto (100 g)
? 1 ciabatta (Italiaanse brood)
? 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
15 minuten
Grill voorverwarmen op hoogste stand. In pan soep aan de kook brengen. Tortellini en groentemix toevoegen en ca. 8 minuten zachtjes laten koken. Intussen spinazie en pesto in koekenpan ca. 2 minuten roerbakken. Ciabatta in 8 plakjes snijden. Spinaziemengsel over ciabattasneetjes verdelen en bestrooien met kaas. Sneetjes 2 a 3 minuten onder hete grill laten kleuren. Crostini′s bij soep serveren.
|
|
|